出典：instagram
지난 영상의 고로케 레시피🌿
감자로 아쉬우면 당근이나 저는 옥수수 넣는것도 좋아해요👍🏻
…….
📍재료
감자 2개
버터 1큰술(올리브유도 가능)
양파 1/4
돼지고기 다짐육 100g
간장 1작은술
소금후추 한 꼬집
빵가루
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📍만들기
잘 씻은 감자는 반으로 잘라 전자레인지(600W)에서 4분정도 가열해서 껍질을 벗기고 으깨요. (익히거나 쪄도 됩니다. 익으면 되니깐요🫰🏻)
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팬에 버터를 넣고 양파를 볶다가 갈색으로 변하면 다진 고기를 넣고 간장 후추 소금으로 간을해서 볶아요.
.
으깬 감자에 고기볶음을 넣고 버무려서 동그랗게 만들어요.
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✔️튀기고 싶으신 분
밀가루>달걀>빵가루를 입혀서 170도 정도의 온도에 튀겨요.
✔️안튀기고 싶으신 분
빵가루를 올리브유 1스푼 정도에 갈색이 되도록 볶아요. 빵가루가 굵다면 볶으면서 좀 부셔보아요!
성형한 고로케에 볶은 빵가루를 입히면 완성🔅
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📍소스가 집에 없다면 팁!
버터 10g
케첩 4큰술 + 우스터 소스 1큰술을 바글 바글 끓이면 소스 완성🫰🏻
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📍基本のコロッケレシピ
よく洗ったじゃがいもは半分に切って電子レンジ（600W）で4分ほど加熱して皮をむいて潰します。 (煮たり蒸したりしてもいいです🫰🏻)
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フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒めて茶色くなったらひき肉を入れて醤油、塩胡椒で味付けして炒めます。
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つぶしたじゃがいもに肉炒めを入れて和えて丸くします。
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✔️揚げる
小麦粉>卵>赤粉をつけて170度ぐらいの温度で揚げます。
✔️揚げない
パン粉をオリーブオイルで炒めます、出来るだけ粉々にします。
キツネ色になったら成形したタネにまぶしたらヘルシーコロッケ完成👍🏻
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ソースが家にないなら！
バター10g
ケチャップ大さじ4+ウスターソース大さじ1
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今日もびっくりするほどの暑さでしたね。
#頑張ろう
.
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