出典：instagram
こんばんは😊
こんな時間ですが、
8/20(土)☁️の塾弁当です🍱
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今日はピーマン&パプリカと福岡産タケノコをたっぷりいれて「青椒肉絲(チンジャオロース)弁当」にしました🫑
タレは、酒1:醤油3:砂糖1:酢0.5 :鶏がらスープ2に水溶き片栗粉を加えました。
仕上げに挽きたての黒胡椒と胡麻油少々を加えるとパンチの効いた味になって美味しかったです😆
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(献立)
◎青椒肉絲
◎春巻き
◎オクラのたたき梅和え
◎茹でとうもろこし
◎塩バターさつまいも
◎人参の甘酢漬け
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数日前に見た天気予報では金曜日から晴天に恵まれるとのことだったので、梅干し第2弾を昨日からしていたのですが、今日の夕方からまさかの雨マークに変わっていました😭
また梅酢に戻して晴天を待っての出直しです🥲
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第1弾の梅干も無事干し終わったのですが、食べてみたら「カリカリ梅かよぉ‼️」とツッコミを入れたくなる私の思い描いた柔らかい梅干しとは程遠いガッカリする出来栄えでした。。
色々調べたらどうやら梅の熟し度が足りなかったみたいです。。先走りすぎました😭
今柔らかくなるよう哀愁の漬け直しているところです。
梅干しの仕込みは奥が深いです。
今度こそ上手くいきますように🍀
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今日も1日お疲れ様でした🌈✨
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