出典：instagram
こんにちは😊
8/26(木)☁️の塾弁当です🍱
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まだまだ残暑が厳しいので、元気が出そうな「タンドリーチキン弁当」にしました😆
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塩胡椒をすり込んだ一口大に切った鶏モモ肉を、前日から漬けダレ(おろしニンニク＆生姜、ケチャップ、ヨーグルト、オリーブオイル、カレー粉、レッドチリパウダー、プレーンヨーグルト)に漬け込んで当日こんがり焼きました🍳
他のおかずもシナモンやナンプラーを使ってエスニックっぽくしてみました。
味見してみたら全体的に味は良かったのですが、もう少し色味があった方がよかったなあ。。🥲
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(献立)
◎タンドリーチキン🌶
◎キャベツのナンプラー炒め
◎かぼちゃのバターシナモンシュガー焼き
◎紫キャベツとクランベリーのラペ
◎大根とレモンの甘酢漬け
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長い夏休みもいよいよ終わりが見えてきました💦意外にあっという間でした。そしてあっという間に本番がやってきそうで焦るなあ。。。
毎日一生懸命頑張っている受験生の娘もさすがに疲れが出てきたようです。
私の食事で少しでも元気になってくれますように🙏
昨日娘と話していたら「ママは私のことすごく応援してくれてるよね😊」とニコニコしながら言ってくれて、「わあ、ちゃんと伝わってるーーー😢」と思ってすっごく嬉しかったなあ😭
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今日も皆様にとって充実した1日になりますように🌈✨
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