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(☆スパイスカレー弁当) ポークジャルフレジ/トマト/バスマティライス/コーン入りキーマカレー/オクラの白だし和え/なすとパプリカの揚げポン酢/にんじんのクミン塩麹炒め/紫玉ねぎのマリネ/さつまいもとクランベリーのサラダ ……………… おはようございま .. #お弁当コンテスト

出典:instagram

@hitomi.m.ohashi

(☆スパイスカレー弁当)
ポークジャルフレジ/トマト/バスマティライス/コーン入りキーマカレー/オクラの白だし和え/なすとパプリカの揚げポン酢/にんじんのクミン塩麹炒め/紫玉ねぎのマリネ/さつまいもとクランベリーのサラダ
………………

おはようございます。

相変わらずの
カレー日和な毎日です。
(・∀・)

ここまできたら
スパイス使いを極めたいっ❣️
という欲望が増してきました笑。

カレーのスパイスのなかでも
メジャーどころの
ターメリック(ウコン)。

二日酔いに効く!といわれる
ターメリックですが。

認知症予防にも効くのは
ご存じでしたか?

インド人にはアルツハイマー病が
少ないと言われていますが。

それはこのターメリックに含まれる
クルクミンというポリフェノールが
重要な役割を果たしています。

アルツハイマー病は。
脳の中にアミロイドβという
いわば脳のゴミが溜まることによって
引き起こされます。

クルクミンはこの脳のゴミが
蓄積するのを防ぐ効果があるのだそう。

脳のお掃除マンなのですね。

スパイスで、脳を活性化するぞ。
今日も頑張っていこー❣️オー❣️
٩( ᐛ )و

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