出典：instagram
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#今日の夫弁当
〈お献立〉
◇スペイン産ポークステーキ(西友)
◇ハニーマスタードローストポテト
◇オクラ入りちくわ
◇彩りお野菜
製作時間：約15分
＊・＊・＊・＊・＊
〈こだわりメモ〉
#節約
#時短
#栄養バランス
ポークステーキは、日曜日に西友さんでお買い得だったガーリックペッパー味付きのもの。
週末の時短おうちディナー用に購入したものを一部お弁当用に冷凍ストックしておきました。一晩冷蔵庫解凍して、朝は表裏5分強焼いて→さらに5分ほど蓋をして中まで火を通して完成です💡
ハニーマスタードローストポテトは @tsukuoki 様のレシピ本より拝借しました。
調味料を和えてオーブン調理なので、簡単で重宝しているレシピです。
オクラ入りちくわは、グルメニュースアプリ”えん食べ”で紹介されていたレシピです。
にんにく醤油味で香ばしく、お酒のおつまみにも合いそうです😆
〈薬膳・栄養メモ〉
豚肉でタンパク質とビタミンBで、気候の変化や湿気で疲れやすい身体へのエネルギー補給を図りました。
じゃがいもは炭水化物ながら、冷やすことで難消化性のレジスタントスターチという成分に変わり、食物繊維様の働きを持つようになると言われており、ハニーマスタードローストポテトは昨夜作って冷蔵庫で冷やしておきました。またじゃがいもにはビタミンCやカリウムも豊富に含まれており、美容効果や風邪予防、湿気により水滞(漢方で、水の巡りが悪くなる体調のこと)によるむくみ改善の効果を期待したいです。
オクラのネバネバ水溶性食物繊維で、整腸作用も期待しています。
＊・＊・＊・＊・＊
〈こだわりメモ〉〈薬膳・栄養メモ〉は、あくまで個人的な見解・備忘録です。
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