出典：instagram
焼き秋鮭のちらし寿司と塩唐揚げのお弁当
焼き秋鮭のちらし寿司
塩唐揚げ
小松菜とお揚げの煮浸し
茗荷の甘酢漬け
秋鮭がスーパーに並びはじめたので焼いてほぐして、少し甘めの炒り卵、塩もみした胡瓜、白胡麻をたっぷりいれて、酢飯と混ぜてちらし寿司にしました
鮭を焼くことによって少し香ばしく仕上がります
食卓に並べるときは、いくらやインゲンを散らしたりしてます
海苔でくるっと巻いてもおいしいです
お魚の骨が苦手な子供達、これならぱくぱく食べてくれます
唐揚げはお酒、生姜、にんにく、お塩などで下味をつけて、片栗粉をまぶし、米油(オリーブオイルを少し入れて)で揚げてます
小松菜とお揚げの煮浸しは水分を多く含むので、キッチンペーパーに一度とり軽く水分をとってます
茗荷の甘酢漬けは寿司酢に浸けてます
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