出典：instagram
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#お弁当記録
#和え麺
＊ひき肉のエスニック炒め・水菜・紫キャベツの柑橘酢和え・人参ともやしのナムル・きゅうり・紫玉ねぎ・ミニトマト・カシューナッツ・フライドオニオン
キウイ＆巨峰
#パパ弁当
今日は ベトナム風 和え麺のお弁当。
ナンプラーやオイスターソースで味付けした ひき肉に、いろんな野菜をもりもり。
柑橘酢を効かせたナンプラーベースの辛味だれをかけて いただくよ。
仕上げに回しかけたのは サテトム。
ハーブやスパイスの効いたソースは しっかりピリピリと辛くて、一気にエスニックなお味に。
麺はフォーではなくて おそうめんを使ったけど、味付けは本格的だよ◎（たぶん笑）
ずっと作りたかったから、やっと作れて満足𓂃𖡼.
ナムルと そうめんの風味付けには 九鬼産業さま @kuki_sangyo からいただいた胡麻油を早速使用。
ほんのり効かせたかったので、ナッツのような甘い香りが特徴だという金白胡麻油を使ってみました◎
4種類の胡麻油、お料理によって使い分けるのが ほんとに楽しみ//
九鬼産業さま、本当にありがとうございました𓂃𖡼.
今日は 旦那さんの感想が楽しみだな//
せっかくの連休だけど、台風が来て がっかり𓂅
どうせなら平日に来ればいいのにね×
今週も お疲れさまでした◎
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