出典：instagram
こんにちは✨
朝晩涼しくなって秋めいてきましたね🍁
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9/21(水)☁️のお弁当です🍱
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今日は「鶏胡麻つくねの照り焼き弁当」にしました。
キューピーさんのレシピで卵と小麦粉の代わりに「マヨネーズ(❗️)」を入れていたので、「朝の忙しい時間にこれは時短になって良さそう😆」と思い、今回は、鶏の挽肉にたっぷり目の金胡麻、酒、胡椒、玉ねぎ、そしてマヨネーズを入れて作りました。
確かに時短になって、つくねもふんわり焼けて美味しかったです✨
だし巻き卵は、ふわふわに仕上げたかったので、私の限界まで(笑)出汁を入れて気合いで巻きました😂
だし巻き卵はしばらく経つと卵焼きの外に水分が出てしまうので、水溶き片栗粉を少し入れるとフワフワが保たれるそうなので、今回やってみました。子供が食べる時に美味しいフワフワの状態が保ててると良いな🍳
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(献立)
◎鶏胡麻つくね
◎だし巻き卵
◎鶏ササミとほうれん草の塩昆布和え
◎人参のマリネ
◎大学芋
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生協でたくさんりんごが届いたので、シナモンをたっぷり入れて、リンゴジャムを作りました。
早速朝おやつとして、自家製ヨーグルトにリンゴジャム、ナッツ、クランベリー＆レーズンを載せてメイプルシロップをかけて食べてみたら、何とも秋を感じさせる美味しさでした🪹✨
今度はレーズンを入れてリンゴジャムを作ってみようかな😊
まさに私の本領発揮「食欲の秋🍁」が到来して、食べたいものがあり過ぎてソワソワ胸が高鳴ってます😂
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今日も皆様にとって素敵な1日になりますように🌈✨
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