出典：instagram
ꕤ
ꕤ過去弁になりますが。。💦
前回𝕡𝕠𝕤𝕥した さんま定食🐟🍁のお夕飯で
残ったものや、冷蔵庫にあったものを使って
#アルモンデ弁当 を作りました。。☺️
ꕤその中でひとつ、少し珍しいお野菜を使ったので
ご紹介します🥬✨
☆…☆ 豆知識 「シカクマメ」☆…☆ ⠀
⠀
・実の断面にヒダが付いて四角い形を
しているシカクマメは、1960年代後半に
沖縄で栽培開始。
⠀
・熱帯地域が原産で日本では9〜10月が旬。
・豆の鞘はもちろん、葉や花、枯れた後に
地中にできる塊根まで食用である。
・コリコリとした食感で、あっさりした味わい。
⠀
☆…☆ ☆…☆ ☆…☆ ☆…☆ ☆…☆ ⠀
切り口は確かに四角いけれど
ヒダが付いてるから、なんとなくユニークな
形に見えますね🥳
サッと茹でて食べるのが良さそうなので、
おひたしにしてみました。。🥢🍁✨
ꕤ栗ごはんの水蒸気で。。🌰
お気に入りのとんぼ柄が隠れちゃった。。
(⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝) ぅʓぅʓ
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