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Happy Halloween👻✨
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10/31(月)⛅️のお弁当は「牛肉の照り照り山芋巻き弁当🍱」です。
牛肉で山芋を巻いてこんがり焼いた後、照り焼きソースを絡めて出来上がりです！
巻き終わりの部分から焼くと、何も付けずに焼いてもお肉が山芋から離れず焼けますよ😊
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照り焼きソースたれは、醤油大さじ6、砂糖大さじ6、叩いて潰したニンニクひとかけをとろみが出るまで鍋で煮込んだ簡単ものですが、ご飯も進んですごく美味しいので覚書として書き留めておきますね✨✨(作りやすい多めの分量で作ってます)
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ポテトサラダは前回安納芋🍠を入れたら好評だったので、安納芋の量を増やして、今回も安納芋＆男爵いもで作ってみました。
上には香ばしいさくさく食感をプラスしたくてオニオンフライを載せています🧅
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(献立)
◎牛肉の山芋巻き
◎安納芋ときたあかりのポテトサラダ
◎こんにゃくのごま炒め
◎だし巻き卵
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今日は先日入部したおべんとクラブ🐈‍⬛💓のお題が「さつまいも🍠(＋じゃがいも、里芋)」だったので、お芋盛りだくさんで作ってみました✨
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最後に載せた写真は、週末に日本料理教室一二三庵で教わった「茸のすり流し」を復習したものです。
ビーガンとは思えないクリーミーで秋の芳醇な香りがが口いっぱいに広がるとても美味しい一品でした✨
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それでは引き続き素敵な一日をお過ごしくださいね🌈✨✨
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