出典：instagram
今日のお弁当 11月29日
#女子高生弁当
#スープジャー
✳︎塩麹鶏肉とじゃがいも焼き
✳︎塩麹卵焼き
✳︎甘酒フレンチドレッシングのサラダ
✳︎鱈と蕪の葉の白味噌豆乳スープ
✳︎リンゴ
昨日は久しぶりの
パート出勤だったので
帰ってきてからチャチャっと
フライパンでほったらかし
鶏肉とじゃがいも焼き。
じゃがいもと人参を輪切りにして
フライパンに敷き
半分に切った
大きめに鶏肉を乗せて
オリーブオイルを回しかけ
ニンニクの薄切りと
ローズマリーを振りかけて
火を付ける。
フライパンが温まって
じゃがいもの周りが
軽く透明になったら
白ワインと塩麹を入れて
蓋をして蒸し焼きに。
5分もすれば
汁だくのフライパン。
じゃがいもが柔らかくなったら
お肉と入れ替えて
お肉に火を通します。
あとは味を見て煮詰めて
出来上がり🤣
お肉ふっくら
味がしみしみのじゃがいもと人参。
味付けは
塩麹と白ワインとハーブだけ🫶
そして翌日の
お弁当にもなる
カンタンで美味しい
発酵モリモリおかずです😘
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