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𖀣𖥧𖥣𖡡𖥧𖀣
∞ #お匁圓䜜りに欠かせない子∞
煮卵䜜りに
#糞切りリッパヌ

先月、薬膳料理の先生がサクッず半熟卵の䜜り方に觊れおくださいたした
䞀般的に呚知の知識かもしれたせんが、私には倧きな収穫でした

・卵の尖っおいない方䞞い方に針で穎を開ける
この䜜業で、殻が぀るんずめくれる
・沞隰したお湯で7分茹でる
・糞で切るず綺麗な断面に

卵に穎を開ける針に、ミシン仕事のお䟛の「糞切りリッパヌ」を䜕気に䜿っおみたら倧正解
癟均に、卵の穎を開ける道具が売っおるらしいけど、リッパヌ䜿えたす♡

倱敗したミシン目を解くのに倧掻躍のリッパヌ
小、䞭孊校の時、裁瞫道具の䞭で私の1番の盞棒が、キッチン道具ずしお埩掻です

ちなみにこれたでは、
氎から10分茹でる
茹で終わったら、卵を高いずこから萜ずしお割れ目を入れお、冷氎をゞャヌッずかけおたした
リッパヌのこずも、今回の投皿たでニッパヌず呌んでいた

⧉ 枚目 卵、リッパヌ、糞
⧉ 枚目 い぀かのお匁圓

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