出典：instagram
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#お弁当記録
手羽元のガーリックペッパー煮
パプリカと玉ねぎのピクルス
味玉
紅あずまの塩バター煮
オレンジキャロットラペ
アスパラ菜のクレソル炒め
いちご
#パパ弁当
#娘弁当
今日は森林どり @piyopokkur の手羽元を使って、ガーリックペッパー煮を作ったよ 𖡼.
簡単であっという間にできる我が家の定番料理。
にんにくとブラックペッパーが がつんときいた、スパイシーでボリュームたっぷりのおかずです◎
大ぶりなのに柔らかくてジューシーな森林どり。
軟骨までぽりぽり食べちゃうよ◎
レシピ書き出してみました。
良かったら作ってみてね𓂃𖡼.
＊＊＊
手羽元 500g
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ1
醤油大さじ3
酒大さじ3
にんにく 3個〜
ブラックペッパー 大さじ1〜
1.手羽元は骨に沿ってハサミで切り開き、軽く塩胡椒する。
2.軽く片栗粉をまぶして、油を入れたフライパンで皮面から焼き始め、両面に焼き色をつける。
3.ブラックペッパーをたっぷりと振りかけ、包丁の腹で潰したにんにくと調味料を入れ、弱めの中火にかける。
4.クッキングシートで落とし蓋をし、さらに蓋をして時々お肉を返しながら、お肉に照りが出て煮汁にとろみが付くまで10〜15分炒め煮する。
＊＊＊
福岡でも暴風雪警報が発令中。
子供たち大丈夫かな𓂅
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