出典：instagram
こんばんは管理栄養士の中谷です👨🍳
今日のメニューは鶏胸肉の味噌漬け焼きです✨
味噌と味醂と液体塩麹と少しの砂糖を合わせて一晩寝かせて焼いたら完成なので調理工程は非常に楽ちんですね😊💡
ポイントとしては液体塩麹を入れることで胸肉が格段に柔らかくなります👍👍
胸肉のパサつきが苦手な方にはおススメの調味料です🙌🙌
また、注意点として、肉の表面に付いている味噌は焦げやすいのでオーブンで加熱したり、フライパンを使用する場合は蓋などを使って蒸し焼きにすることで焦げ付きを防ぐことが出来ますよ👍👍
しっとり柔らかい食感なので冷蔵庫に胸肉がある方は是非お試しください💪💪
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