出典：instagram
照り焼きチキン弁当🍱
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☆ 照り焼きチキン
☆ きんぴらごぼう
☆ 小松菜と油揚げの煮びたし
☆ だし巻き玉子焼き
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おはようございます🌞
今日は皮をパリパリに焼いた照り焼きチキンのお弁当！
パリパリにするために、もも肉を叩いて均一に伸ばした後、塩胡椒、片栗粉をまぶして焼きました。
焼く時、フライパンの上のお肉にアルミホイルをかけ、お水をたっぷり入れた鍋を重しに乗っけました。
こうすると、皮目がべしゃーんとなって、全体的に皮パリになってくれます！
味付けはシンプルに醤油と酒とみりんを1:1:1プラスお砂糖を混ぜたもの。
パリッパリの皮が美味しいです😋
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昨日は一昨年卒業した美術部OBと再会！
一緒に作品展の搬入に行ってきました。私は高校生の部の搬入、卒業生は大学生の部で搬入です。
まだ趣味で絵を描き続けていて、腕も上がっていました！
２年ぶりに会い、二十歳の立派な青年に成長していてとても嬉しく、教員冥利につきました😊
こういう再会には、元気をもらえます！
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さて月曜日！
今週もお仕事盛りだくさんですが、頑張っていきますよー💪
皆様も、善き一日でありますように🍀
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