出典：instagram
ソースカツ丼のお弁当
ソースカツ丼
蕪の塩昆布和え
たまご焼き
スナップエンドウ
ラディッシュの甘酢漬け
福井県のご当地グルメ、ソースカツ丼をお弁当に
豚のヒレブロックを薄く切り、塩胡椒、薄力粉、卵、パン粉(手で揉みながら細かくしてます)をつけて米油で揚げます
ウスターソース、お酒、きび砂糖、ケチャップ、味醂などを煮たたせてカツをくぐらせます
ご飯とキャベツの間に食中毒防止のため青じそを一枚挟んでます
4月でも暑い日があるので保冷剤も添えて
蓋がぴたりと閉まらないので、潰れないようにふわっとラップをかけて蓋をのせて輪ゴムでとめてからお弁当を包んでおります
蕪は塩をふって水分が出たら拭き取り、塩昆布を和えて胡麻油をかけてます
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