出典：instagram
【 #今日のお弁当】
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#ハムエッグ
#ひじきと黒豆の煮物
#ほうれん草とにんじんのナムル
#きんぴらごぼう (ご飯にのせて)
#手作り餃子
#ブロッコリー
#スナップエンドウ
#プチトマト
【美味しかった簡単テキトー創作料理シリーズ】
鶏モモ肉と冷蔵庫にある野菜なんでも入れて大きく切って塩とバルサミコ酢で炒めるだけ
GW最後の夕方、
時間なくてやる気もなくて、超適当に作り始めたら楽しくなっちゃった一品😋塩とバルサミコ酢だけで十分美味しかったからリピ確定、というわけで備忘録投稿です
🔸にんじん(カラー人参🥕あったから三色)
🔸この季節になぜか売ってた80円の小さい大根
🔸ブロッコリーの茎
🔸ピーマン
🔸スナップエンドウ
🔸プチトマトたくさん
を人参と大根は、洗ってそのまをま切らずに圧力鍋へ水少なめで約5分→圧下がるまで5〜6分
大根は皮むきましたが、剥かなくて後ではがしても良いかも
鶏モモは大きめカットで塩を揉み込む。(塩麹なかったから塩で代替)
↓
時間ないし放置時間無しで揉み込んですぐ焼いてもヨシです。私はいつもそう
鶏モモを皮目から焼いて焼き目つけたら野菜なんでも。
圧力鍋したにんじんと大根は柔らかくなってるのでかなり大きめにカットして存在感出したらいい感じでした。
全体にざっくり混ぜたら蓋して蒸し焼き
しばらくしたらバルサミコ酢をタラタラっと(量は超適当)
少し蒸し焼きして、味整えて出来上がり。
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