出典：instagram
#サンドイッチ弁当
【鶏の照り焼きサンド】
鶏胸肉の照り焼き
人参ラペ
ゆで卵のフィリング
レタス
塩と片栗粉をまぶしたむね肉を、多目のexバージンオイルで焼き色がつくまで焼く。焼けたら油をいったん拭き取る。砂糖、酒、醤油、みりんを入れて煮詰めていく。
人参ラペは今回は生のレモン汁を使ってます。
ゆで卵にはマヨを少なめに、塩コショウアクセント。
【BLTサンド】
切れてるチーズというKraftから出ているチーズを2種挟みました。
ベーコンはブロックのものを厚めカットでよく焼いてます。
【フルーツサンド】
スペースが横に空いたので、ポケットサンドにしました。
パンに切れ目を入れ、生クリームと小さく切ったキウイ2種を詰め、上にまたキウイを置く。
全て、下半分にラップを巻いて包んでます。
今回、インスタでみかけた
@takaki_bakery_official のパンを使ってみたくて作りました。
私は #タカキベーカリー長時間発酵ブレッド を使用しました。
耳まで柔らかく、カットして余ったパンはカステラの様で、小さいタッパにつめて生クリームとキウイを挟んでいき、ボックスケーキにしました。今、冷蔵庫で休んでます ·͜·♡
娘のおやつかな。
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TAKENAKAは創業80年の老舗お弁当箱メーカー。歴史は古いけれどデザインは先進的でオシャレ。女子大生や新人OLなど若い女の子にもとっても人気なんです。お子様に持たせても可愛いですよね。おしゃれなお弁当箱で彩りもアップして、より一層ランチが楽しみになります。
