出典：instagram
こんにちは♪
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今日のお弁当は「焼き鳥丼弁当」です🍱
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(献立)
⭐︎鶏ももの焼き鳥
⭐︎炒り卵
⭐︎茄子と松山揚げの煮物
⭐︎きゅうりの胡麻和え
⭐︎人参のナムル
⭐︎さつまいもの塩バター焼き
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📚茄子と松山揚げの煮物
油を引いたフライパンで茄子をさっと炒めて、だし汁＋酒＋醤油＋砂糖を入れて茄子がしんなりしたら、松山揚げを入れて松山揚げがだし汁に馴染んだら出来上がりです。
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週末のお昼ご飯に大和芋をたっぷり入れて「米粉のお好み焼き」を作りました🍳
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今回は真ん中に中心にツナマヨ、クリームチーズを入れて、上には豚の薄切りを置いて焼きた後、裏返して豚をかりっとこんがり焼きました。
最後にソースをかけた後、とろけるチーズをかけて蓋をしてチーズを溶けたら、マヨネーズ＋青のり＋鰹節をかけました。
大和芋とキャベツをたっぷり入れてふんわりしてて、クリーミーな２種類のチーズとソースの相性が良くて中々美味しくできました😆
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(覚書)
生地
⭐︎米粉 100グラム
⭐︎大和芋200g
⭐︎卵2個
⭐︎水100cc＋濃縮ミツカン白だし(小さじ2)
⭐︎生姜のおろし汁
具材
⭐︎キャベツ(あらいみじん切り)500グラム
⭐︎青じそ3枚(千切り)
⭐︎青ネギ(みじん切り)
⭐︎天かす
⭐︎ツナマヨ
⭐︎キリのクリームチーズ 2ピース
⭐︎桜海老
⭐︎ピザ用チーズ
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それでは引き続き良い一日をお過ごしください🌈
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