出典：instagram
✳︎いつものおばんざいをポテトサラダとにんじんラペにしたら、なんとなく洋風笑。
✳︎ポテトサラダ
じゃがいも2個を等分に中ぐらいに切って、少量の水とともにタッパーへ入れてレンチン。
水を入れとくとレンチン特有の変な柔らかさ？硬さ？になりにくいので。
3分くらいやってる間にきゅうりを切って塩もみ。チンできたらじゃがいもをひっくり返して、もう一回3分。まだ硬かったらもう2分くらい？硬さと数による。
お箸がスッと入ったら取り出してむいて塩コショウしてマッシャーでつぶす。あれば柔らかくしたにんじんもいれる。冷めた頃にマヨネーズ、きゅうりを入れて出来上がり。ハムはお金がある時に。
今日のジャガイモは大きくて、3等分では大きすぎた。4等分くらいにはしたほうがいい。
3分、ひっくり返して3分やっても端っこが固くてさらに2分半して返して1分半して、それでも皮が捲りにくかった部分はさよならしました。
※皮ついたまま上からマッシャーでむぎゅ！って押したらなんとなく皮剥がれるよ。
4等分くらいがよかったかな。
臨機応変。
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