出典：instagram
おはようございます☀
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今日のお弁当は「豚の角煮弁当」です🍱
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(献立)
⭐︎豚の角煮
⭐︎煮卵
⭐︎塩茹で青梗菜
⭐︎さつまいものはちみつレモン煮
⭐︎赤かぶ漬
⭐︎椎茸の甘辛煮
⭐︎春菊の胡麻和え
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📚豚の角煮
白ごはん.com さんのレシピで作りました😊
米の研ぎ汁で「煮る(30分)→蒸らす(30分)→煮る→蒸らす→煮る→蒸らす」を計３時間繰り返しながら気長に煮ることで、脂も臭みもスッキリして、大切に持ち上げないと壊れそうなくらいとろとろに仕上がりました✨
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生協で有機青梅が届いたので、「梅ハチミツシロップ」を仕込みました🍯
去年は氷砂糖のみだったのですが、今回は体に良さそうなハチミツやリンゴ酢を入れてみました。
うまくいけば1ヶ月半ほどで出来るそうです😊
楽しみだなあ💕
毎日コロコロ転がすのを忘れないようにしないと笑
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(覚書 青梅1キロ、ハチミツ425g、氷砂糖600g、リンゴ酢150cc)
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