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2023/06/26

#今日のお弁当
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○ミンチたっぷり春巻き
○チーちく甘辛炒め
○ゆで卵
○きゅうりとカニカマの中華サラダ
○黒米ごはん
○アメリカンチェリー（写真忘れ）
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おはようございます。

今日は旦那のお弁当の写真は間に合わずでした‼️

写真は息子と娘弁当。

ミンチたっぷり春巻きは醤油麹で。
きゅうりとカニカマの中華サラダには、玉ねぎ麹で味付けがしてあります。

𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄

麹を使う日々。

いつもカンだけで麹を使うので、時々塩辛いwww

麹で塩分過多になり…
梅シロップで、糖分過多になり…

健康のために作っているものが

健康なんだか、不健康なんだか…

と、梅菌友の @miiihooo319 ちゃんと話し、塩っぱいのと甘いのでプラマイゼロ‼️と、これまたテキトーな事言って笑い飛ばしている今日この頃🤣

そんなミホ母さんと、先日午前診終わりに、慌てて駅前に二人で青梅を買いにいき、ミホ母さんが動画で見つけたアールグレイ梅シロップ作る！と二人でその気になって、この梅終わりの時期に青梅入手できた❣とウキウキで帰り、二人で梅をまず作り方通りに冷凍。

翌日、私の方がちょっと早めに仕込み始める。

が。。。

作ってると、手順通りにやっても動画のようにならない。

冷凍した梅が鍋の中でなかなか溶けず弱火なのに砂糖だけが焦げ付き始める。

一旦作業をやめて常温で解凍。

砂糖がしっとりしてから煮てみる。

ええ…シロップを作ったんですよ。

シロップになるはずだったのに…

出来上がったのは煮こごりみたいなもの。
そう。アールグレイの香りがなんとなくする梅ジャム。

え？？？？？

1キロも仕込んだのに？？？？

ミホ母さんに『どうやら失敗。煮こごりできた。』と報告すると、ソッコー母さん鞍替えして梅シロップ仕込んでストーリーに上げてた🤣🤣🤣🤣
えーーーーー‼️となる私🤣

ほら、マラソンで友達と一緒に走ろう‼️
って走って、ゴール手前でめっちゃ本気に友達が走り出して、置いて行かれる…

あの気持ちみたいな🤣🤣🤣🤣

ついさっきまで、アールグレイ梅シロップって二人で意気揚々としてたはずなのに…🤣🤣🤣

そもそも、出来上がった梅シロップにアールグレイの茶葉を入れたら香りが移るんじゃないかとか、冷凍の梅は柔らかくなるから、そりゃージャムになるんじゃね？とか…散々やり取りした結果…

アールグレイ淹れてガムシロ代わりに梅シロップ入れた方がいいんじゃね？
って結果に…

私…一体何作ったのか…🤣🤣🤣

まぁ何でも失敗はつきもので、それが次の成功に繋がるのだ！！
（無理やり言い聞かせているとも言う🤣🤣🤣）

種から取りきらない梅の果肉に、出きったかどうかわからないアールグレイのティーパック10個…
漉しザルの中で、カオスな状態になってました😅

さて、今日はそんな失敗談を報告する梅会議の日！！
あ…歯医者へ出勤の日‼️www
行ってきまーす。

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