出典：instagram
暑さも吹き飛ぶ…かもしれへん
エスニックなお弁当👐
今日のおぺこべん☆(容量700ml)
・鶏ひき肉とナスとピーマンのエスニック炒め
・ゆで卵
合計 約191円 (米・調味料を除く)
◾︎鶏ひき肉とナスとピーマンのエスニック炒め◾︎
・鶏ひき肉(今回は胸肉)⋯90g
・ナス⋯小さめ1本
・ピーマン⋯1個
・玉ねぎ⋯小さめ1/4個
・ごま油⋯大さじ1/2
★
・オイスターソース⋯大さじ1
・ナンプラー⋯大さじ1/2
・酒⋯大さじ1/2
・砂糖⋯小さじ1/2
・片栗粉⋯小さじ1/2
①ナスとピーマンは小さめに切る。玉ねぎはみじん切り。★の調味料を合わせておく。
②中火で熱したフライパンにごま油を入れてひき肉をほぐすように炒める。
③ポロポロになったらナスとピーマンと玉ねぎも入れて塩コショウして炒め、しんなりしたら調味料を入れてサッと炒める。とろみが出たらできあがり～
何をもってエスニックと言うのか正直よー分かってへんけど
個人的にはナンプラー入れたらもうそれでエスニックやと思ってます←
お弁当じゃなければ、ここにガンガンにニンニク入れたし
予算に余裕があれば、ここにバジル入れたんやけどなぁ🙄
でも、十分に美味いっ✌️✌️←今食べてる
本日京都の最高気温は39度の予想だそうで🌞
ほんまいつ倒れてもおかしないレベル。
なので熱中症対策として、ゆで卵には塩を多めにパラパラし、エスニック炒めも塩コショウしっかりめ。
この時期は味付け濃いめくらいが👌
皆さんもほんま気をつけて！！！！
油断したらあかんえ！！！！！
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