出典:instagram
#ぶり大根弁当
【ぶり大根】
大根は厚めに皮を向き、少しレンジにかけておく。染み込みやすくなる。
ブリは、サッと湯通しする。
水に、酒、砂糖、醤油、みりん、白だしをいれ沸騰したら大根を煮る。
20分ほど煮たらブリをいれ、また15分ほど落し蓋をして煮る。
火を消して染み込ませる。
【豚肉と小松菜と油揚げとキクラゲの煮浸し】
豚肉をごま油で焼き、酒をかける。水を入れ、塩、チューブしょうが、白だし、みりん、醤油、酒を入れてひと煮立ちしたら油揚げとキクラゲを入れる。しばらく煮込み、小松菜をいれ、サッと沸騰したら火を消す。
生キクラゲがあったので入れてみました。
【だし巻き玉子】
焼いたら、簀巻きにまいて放置
【ミョウガの甘酢漬け】
1時間ほどで綺麗な色に。
今日の東京は、9月の記録的猛暑になるらしいです。
昨日の夜の凄まじい湿気といい、最近、夏が長すぎる…
#曲げわっぱ弁当 #高校生弁当 #jk弁当 #和弁当 #和風弁当 #おにぎり弁当
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