出典：instagram
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ゆっくりお返事していきます☺︎
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✔︎ #ポテサラちくわ天
✔︎ ねぎだれ唐揚げ
✔︎ #味玉
✔︎ ごぼうと人参のサラダ
✔︎ ほうれん草のおかか和え
ごちゃ弁って？
分かってる、分かってるので言わないで〜🤣
旦那がいつもより早く出るとのことで
お弁当諦めかけたけど、今週最終日！と
自分を奮い立たせ作りました💨笑
唐揚げのネギダレは、醤油+砂糖+ごま油+柚子胡椒に
ネギ、白胡麻をたっぷり♩
絶対美味しい予感🫶🏻
ポテサラちくわ天は、旦那の大好物💁♀️
手間かかるけど、本当美味しいのよね🤭
以前載せたレシピ、また載せておきます♩
(沢山の方に作っていただき、ありがとうございました♡)
本当工程多い😂
ポテサラ作った翌日に作るぐらいがオススメです🙆♀️✨
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
\\ポテサラちくわ天//
作り方
❶皮を剥いてサイコロ大に切ったジャガイモを茹でる。
❷茹でてる間に、玉葱を薄く、人参はイチョウ型に切って、耐熱皿に入れラップして、レンチン600w 1分半。
❸茹でたジャガイモを潰し、水気を切った❷と混ぜ合わせる。
❹❸の粗熱が取れたら、短冊切りにしたハムと、薄切りにし水気を絞ったキュウリを加え、マヨネーズ 塩胡椒で味付け。
(↑ここまではポテサラ作り方)
❺竹輪に、縦1本の切り込みを入れ、❹(ポテサラ)を詰める。切り口が1cm程開くぐらい、ぎゅうぎゅうに詰める。
❻竹輪に軽く小麦粉をまぶす。
❼天ぷら粉に❻をつける
❽フライパンにサラダ油を注ぎ、ポテサラ面を上にして、❼を揚げ焼き。菜箸で❼を転がし両側面も同様に揚げ焼き。衣が色づいたら完成！
材料(ちくわ18cm 2本分)
・じゃがいも 中1個
・玉葱 中1/8個
・人参 3センチ
・きゅうり 3センチ
・ハム 1枚
・竹輪 2本
・マヨネーズ 大さじ3
・塩胡椒 少々
・天ぷら粉 小麦粉 : 水 ＝ 1.5 : 1
・サラダ油 フライパンの底から1センチ
＊ジャガイモはそのまま(皮付きで切らずに)茹でた方が、うまみが逃げずオススメですが、時間短縮(火を早く通す)ため、皮剥いてカットして茹でてます！
＊ちくわは、熱を加えすぎると変形しちゃうので、衣が色付いたらすぐに上げてください！
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華金ですね！
みなさま1週間お疲れ様でした✨
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