出典：instagram
おはようございます☀️
今日はまた冷え込んでいますね。
今朝は外に出た瞬間、寒くてジョギングをサボろうかという誘惑に駆られましたが、頑張って行ってきました🏃
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今日のお弁当は「ブリのレモンマリネとピリ辛厚揚げステーキ弁当」です🍱
ブリは、セールで見つけた北海道産の天然ぶりです。
温暖化の影響で、最近は脂ののった上質な天然ぶりが北海道で獲れるそうです。
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(献立)
◎ブリのレモンマリネ
◎ピリ辛厚揚げステーキ
◎ほうれん草と塩麹鶏の和え物
◎紅あずまのクリームサラダ🍠
◎だし巻き卵
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📚ブリのレモンマリネ
①マリネ液(寿司酢、リンゴ酢、塩、白だし、レモン汁、砂糖少々)にスライサーで薄く切った赤玉ねぎ、人参を入れてしんなりするまで漬け込んでおく。
②ブリに塩胡椒を振ってしばらく置いて、余分な水分をキッチンペーパーで取った後、片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きする。
油を切って熱いうちに①のマリネ液に漬け込んで出来上がり😆
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今週は、今年の春に亡くなった坂本龍一氏の「ぼくはあと何回、満月を見るだろう」を読みました。
最後の瞬間まで命を削って音楽を作り続け、少しでも世の中のために自分に為すべきことを模索し懸命に努める教授の姿勢には、深く感銘を受け、涙なしでは読めませんでした😭
彼の遺した素晴らしい音楽と功績に、心から感謝しながら本を閉じました。
とても素晴らしい本なので、おすすめです✨
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2024年12月には東京都現代美術館で、坂本氏の最大規模となる「坂本龍一展」が開催予定だそうで、是非行ってみたいです。
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今日も見て下さってありがとうございます😊
笑顔で楽しい一日になりますように♪
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