走行場所と時間のタイミングがあってやっと来ることが出来ました。田無と武蔵境の間にあるマットトロイさん。 バインミーのテイクアウトのお店。前に僕がバインミーを作った投稿をした時に反応してくれたのでこの店を知り来て食べたいと思っていました。 鯖塩麹焼きのバ .. #ロードバイクJP

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自転車乗りの朝食シリーズ ローストチキンのバインミー 先日伺ったマットトロイのバインミーで学んだのは具とパンのバランス。そこに気をつけながら作ってみました。 1、ジップロックに鶏胸肉、ナンプラー、水飴、酢、長ネギの青い部分、パクチーの茎をいれて65°C .. #ロードバイクJP

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