ハナユメフォトで素敵なブライダルを

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当日記録　披露宴編

〜料理紹介　その3〜
※料理が美味しすぎたので、引き続き語らせてくださいね🙇‍♀️💦

スープ🍽
ポルチーニ茸のポタージュ🥣🍲🍄

2品目はスープです‼️
スープは私のリクエストでメニューを変更してもらいました。

当初ご提案を受けたのはなんかの(忘れた…)コンソメスープでした😅
ホテルのコンソメスープって、出汁の取り方から拘っているから絶対に美味しいのですが、まぁ、コンソメスープってコースメニューにありがちよねー🤔という思いが…

秋といえば、きのこ！そして、旨味のきのこといえば、ポルチーニ‼️という私の完全な趣味嗜好で(笑)、シェフに「あの、スープってポルチーニとか使えませんかね…🥺」って言ってみたら…
副料理長、ご快諾🙌🙌🙌
(ポルチーニは予算オーバーかな？と思ってたからホッとしたー)

ポルチーニの旨味に加えてプロシュートパウダーも加わり、めちゃくちゃ濃厚なポタージュが完成しました💙🤍💙

ちなみに…夫の義弟はキノコ類が比較的苦手なのですが、このスープについては「めっちゃ美味しい！これなら、食べられる😋」と、ペロリと食べたそうです(笑)
美味しいは正義や👩‍⚖️

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