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. ヴィーガンやヘルシー志向の方から注目を集めている「大豆ミート」。大豆からタンパク質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品です。おすすめの調理法が、大豆ミートのタコス。お肉と変わらないおいしさで、野菜もたっぷりいただけ .. #キャンプアウトドアJP #フォトコン

投稿者: camp.outdoor.jp 投稿日: 2021年3月6日2021年3月6日

出典：instagram

@edish_official

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ヴィーガンやヘルシー志向の方から注目を集めている「大豆ミート」。大豆からタンパク質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品です。
おすすめの調理法が、大豆ミートのタコス。お肉と変わらないおいしさで、野菜もたっぷりいただけます。
ダイエット中の方はもちろん、サスティナブルな食生活を目指す方にもおすすめのレシピです。

【大豆ミートのタコライスの作り方】

◆材料（2人分）

大豆ミート（ミンチタイプ）30g
こめ油大さじ2

（A）カットトマト缶 50g
（A）きび砂糖大さじ1
（A）中濃ソース小さじ1

タバスコ適量

レタス 2枚
ミニトマト 4個
ヴィーガン・シュレッドチーズ適量
ドライパセリ少々

ごはん edish（deep）2杯分

※大豆ミートの代わりに、水で戻した高野豆腐をみじん切りにしたものでも代用可能。

◆下準備
大豆ミートはたっぷりの水（分量外）につけて戻す。
レタスは太めの千切りに、ミニトマトは4等分に切る。

◆作り方
①戻した大豆ミートの水分をぎゅっと絞り、フライパンに入れる。こめ油を加えて中火にかけ、油を吸わせながら炒める。

②（A）を加えて水分が飛ぶまで煮詰め、タバスコでお好みの辛さに調整する。

③edish（deep）にごはんを盛り、レタスをしきつめる。②をのせてヴィーガン・シュレッドチーズをかけ、ミニトマトを飾り、ドライパセリを散らす。
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商品の詳しい情報は、トップページ @ のリンクから公式サイトをご覧ください。
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