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Sea bream with tapenade ホットサンドメーカーで鯛料理 . セールでお買い得だった鯛の切り身に塩胡椒してキッチンペーパーで水気を取ったら . オリーブオイルを熱したホットサンドメーカーに投入 . 皮目からじっく .. #キャンプアウトドアJP #フォトコン

投稿者: camp.outdoor.jp 投稿日: 2021年6月17日2021年6月17日

出典：instagram

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Sea bream with tapenade
ホットサンドメーカーで鯛料理
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セールでお買い得だった鯛の切り身に塩胡椒してキッチンペーパーで水気を取ったら
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オリーブオイルを熱したホットサンドメーカーに投入
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皮目からじっくり火を通してひっくり返したら、あらかじめ蒸し焼きしておいたアスパラと十字に切れ目を入れたミニトマトを投入し、再び挟んで焼いてドーン！
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ホットサンドメーカーだと挟んで簡単にひっくり返せるので、こんな魚料理にも合うかもしれないですね♡
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でね、イメージとしては「鯛のポワレタプナードソース」だったんだけど…
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実際はなんだこりゃタプナード風的なものをトッピングして一緒にハフハフ
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粗く微塵切りしたにんにくをオリーブオイルで熱し香りが移ったら、あり合わせのオリーブと玉ねぎを粗くみじん切りしたのを投入、すりごまとアンチョビペーストと塩胡椒で炒め最後ににんにく醤油を少し入れて味を整えてみたものの
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タプナードというよりは、オリーブがちょっとしかなくて玉ねぎ増量でなんだろこれ的な…笑
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ま、大雑把で見栄え悪いけど美味しかったからいいっかぁー ←開き直り
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