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#居酒屋ゆーすけ 『豚の角煮』 . 📝材料 豚肉 にんじん 大根 卵 ネギ ゆで汁  400cc ☆酒  100cc ☆砂糖  50g ☆しょうゆ  100cc しょうが(皮付き) . 📝レシピ 1 豚肉は2〜3等分に切る(鍋に .. #キャンプアウトドアJP #フォトコン

出典:instagram

@yusuke.outdoor

#居酒屋ゆーすけ
『豚の角煮』
.
📝材料
豚肉
にんじん
大根

ネギ
ゆで汁  400cc
☆酒  100cc
☆砂糖  50g
☆しょうゆ  100cc
しょうが(皮付き)

.
📝レシピ
1
豚肉は2〜3等分に切る(鍋に入る大きさ目安)
2
ねぎ(白い部分)は、縦に半分切り込みを入れて芯を取り、広げて千切りにし、水にさらして盛り付け直前に水気を切る
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で全面に焼き色がつくまで焼く
4
鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうが(4枚)、水(分量外:かぶるくらいの量)を入れて強火で熱し、ふつふつとしたら弱火で1時間程下ゆでする
5
豚肉とゆで汁を分け、豚肉を食べやすい大きさに切る
6
鍋に豚肉、☆を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にし、落としぶたをして30分煮る
7
火を止め、ゆで卵を加えて20分程おく
8
器に盛り、2を飾る
.
豚の角煮って美味いですよね🤤
今回 @canadapork_japan さんに頂いた肉を使用しました😍
薪ストーブの上にダッチオーブンのせてグツグツ煮込んでる時の匂いは食欲を掻き立てます🤤
.
#キャンプ料理 #ダッチオーブン料理 #薪ストーブ料理

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