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キャンプ飯 #ryoキャンプ飯
『きんぴらゴホウと七味マヨのダッチパン』

お惣菜パンの中でも僕の大好きな
きんぴらごぼうパンに七味マヨネーズでピリッとアクセントを😋
ビールにも最高に合いますよ🍺

【材料】
（パン）
強力粉　350g
無塩バター　20g
イースト　6g
塩　　4g
砂糖　25g
牛乳　250cc
（きんぴら）
豚ミンチ　50g
ゴボウ　一本
人参　適量
白胡麻　少々
生姜チューブ　適量
胡麻油　適量
酒　30cc
みりん　30cc
醤油　　20cc
砂糖　15cc
だしの素　少々

①パンの生地をHBで一次発酵までしたら8等分に成型してダッチオーブンに並べる
②デイキャンプの場合はそのまま持っていき現地で置いといて2次発酵。
キャンプで次の日に焼く場合は成型してから冷凍して持っていき寝る前に出して、ほったらかして解凍しながら2次発酵
③発酵できたら表面に胡麻油を軽く塗る
④縦に切り込みを入れてそこに好きなだけ作っておいたキンピラ牛蒡を入れ込んで、その上に七味マヨを好きなだけかける
⑤ダッチオーブンの蓋に炭をのせて下は弱火上は中火くらいになるようにして20〜30分焼けば完成

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