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【宮崎県産鰻の藁(わら)焼き】
以前、生かつおを藁焼きにした時に
残った藁で、鰻の藁焼きに挑戦。

鰻は宮崎県宮崎市のふるさと納税品。
先月申し込んで、すぐ届きました✨
1尾190gを超える特大鰻が4尾入。

僕は鰻が大好きで、国産の中で
一番美味しいと思うのが宮崎県産鰻です。

特にその中でも宮崎県が取り扱う
【新仔(しんこ)鰻】は絶品です。

今回は新仔ではないですが、
新仔鰻とは養殖されて1年未満の鰻で、
小骨が少なく、身が柔らかく、
脂のノリが抜群なのが特徴です。

鰻はストレスに非常に弱く、成長も個体差がある中で、
餌の競争世界の中で、1年未満で出荷まで成長したまさに
鰻界のエリート。若い鰻のため、皮目も柔らかく、
競争を勝ち抜いたスタミナ満点の鰻です。

【新仔鰻】を見かけられたら、是非食べてみて下さい！
値段は高いですが、これぞ鰻だと思う絶品です👍

宮崎県産鰻は最強です。鹿児島県産鰻も素晴らしいですが、
僕は宮崎県ファンです✨

今回は普通に炭焼きでも十分美味しいのですが、
炭焼き+藁焼きの香り付けをして、堪能させて頂きました✨
めちゃくちゃ美味しかったです😆

#藁に火が付くと一気に燃え上がるので、
要注意！最初は焦ります💦
#嫁さんを唸らせたので大満足です

#奥琵琶湖キャンプ場
#鰻 #鰻の蒲焼き #鰻丼 #うなぎ

#キャンプギア収納 #キャンプギアdiy

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