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2022111213GroupCAMP_写真集

グルキャン思い出写真(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)その２

寒い季節になったので、みんなに美味しいキャンプ飯を振る舞おう💪✨
ってことで、芯からあたたまる「とん汁」を８人前作ってみた😆👍

美味しいって食べてくれるとホント嬉しいですね😌

一般的なレシピですが、載せときます😊

《材料》
１．大根　　　　１／４本
２．にんじん　　１／２本
３．こんにゃく　２００g アク抜き済み
４．里芋　　　　４〜５個入１袋
５．ごぼう　　　　　１本
６．豚バラ　　　２００g
７．白ねぎ　　　　　１本
８．薬味ねぎ　　　　適量
９．七味唐辛子　　　適量

《調味料》※あくまで目安
１．水　　　　　1500mlくらい
２．ごま油　　　大さじ４
３．料理酒　　　大さじ３
４．みりん　　　大さじ３
５．酢　　　　　大さじ１〜２
６．砂糖　　　　大さじ１
７．おろし生姜　小さじ１
８．赤味噌　　　１５０g

《料理手順》
１．ごぼうを水洗いで泥を取って皮を削ぎ落とす。
２．ごぼうのささがき鉛筆削りの様に切る。
３．2.を水に３０分ほど浸してアク抜き。
４．大根、にんじんは、いちょう切りで厚さ2~3mmに、こんにゃくは薄めの短冊切り。
５．里芋は、泥を洗い落し、六方剥きに皮を剝き一口大にカット。
６．白ねぎは斜め切りにする。
７．豚バラも一口大にカット
８．鍋にごま油を敷いて豚バラを炒める。
９．豚バラを色が変わる程度まで炒めたら、3.4.6.7.を投入し、具材が浸る程度まで水を入れて中火でひと煮立ち。
１０．ひと煮立ちしたらアクを取り、〈調味料3.4.4.6.7.〉及び8.を投入したら、弱火でひと煮立ち。
１２．あとは、お好みで味を調整して下さい❗

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