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板にのせるだけで本格BBQ🔥

そんなバカな！木の板に？
食材をのせるだけで？本格バーベキュー料理になる？

そんな都合のいい話、が！あるんです🤗

忙しい方は最後に「まとめ」を置いているのでそこを見るか保存してあとで見返してね☝️

”ウッドプランクを制するものはBBQを制する”

▼そもそもウッドプランクって何よ

いや何よって感じですよね。
一言で言うと「食材に香りが付く木の板」です。
調理方法で言うと燻製と蒸し焼きのいいとこどりをイメージしてもらえるとわかりやすいかと食材に香りがついてかつふっくらと仕上がります🤤

今では100均でもこのプランクは購入できますが、香りが全然違うのでちゃんとしたやつ買うことをオススメします😅

今回は @newie_official さんよりご提供の桜のウッドプランクを使用していきます。

▼プランクの定番はサーモン

サーモンの切り身に塩胡椒、オリーブオイル、レモン、ローズマリーなどをのせて焼いていくのがオーソドックスなスタイルですが…

今回は桜のウッドプランクを使用するのでこれをちょっと”和”に戻していきます😋

◎必要なもの

☑ウッドプランク・・・M1枚
※使用前に水に浸したもの

☑サーモン(切り身)・・・好きなだけ
☑塩胡椒・・・適量
☑ごま油・・・適量
☑レモン・・・輪切りを5～6枚
☑にんにく・・・好きなだけ
☑刻みネギ・・・適量

①ウッドプランクは使用前に1時間程度水に浸す。 @さんのウッドプランクは一枚一枚ジップロックが付いているのでそこに水を入れるだけOK

②アルミホイルを広げそこに①のウッドプランクをのせサーモンをのせる。

③サーモンの裏表にごま油をしっかりと塗り、塩と胡椒（気持ち多め）

④皮を剥いたにんにく、レモン、をのせたらアルミホイルをとじる。上からもう一枚アルミホイルをかぶせて網の上へ置く。

⑤30分程度でアルミホイルが膨らんでくるので火傷に注意しながらアルミホイルを開ける。刻みネギを振ってお好みで追いごま油を塩を振ってください。

オーソドックスなサーモンプランクはローズマリーとプランクの香りで意外とクセ有り🤔

なので苦手な方や小さな子どもは食べないんですよね💦

折角、本格BBQや！言うてドヤ顔で作ったのに食べてもらえんとかしんどすぎるでしょ😰

ちなみにこのサーモンプランクはハーブ系が苦手な嫁ぺこと未就学児のちぴぺこたちも爆食いで一瞬でなくなってました🥺

ワシにんにくしか食えんかったんやけど！！

使い終わったプランクは焚き火で燃やしてもらえばゴミもなくなるので、BBQだけでなくキャンプ料理とも相性がいいですね👌

最後にちょっとおさらい☝️

✔ ウッドプランクの「まとめ」

☑板にのせるだけで本格BBQが出来る

☑燻製と蒸し焼きの間のイメージ
・食材に香りを付けることができる
・蒸し焼きのようになるのでふっくら焼き上がる

☑そのままサーブできる
・焼き終わったらそのままテーブルに置けるし映える

☑使い捨てで使い終わったら焚き木に出来る
・使用後は焚き火やグリルの中で燃やしてOKなのでゴミも少なくキャンプにも最適

☑使用前は必ず水に浸す必要がある
・ @newie_official さんのウッドプランクなら1枚1枚ジップロックに入っているのでそこに水を入れるだけでOK
・キャンプに出発する前、BBQの仕込を始める時に水に浸しておけば使いたい時にすぐ使える

☑慣れてきたら板の種類(香り)に合わせた季節の食材をチョイスしたりと年中楽しめる

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