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🏕 タコのアヒヌゞョ 〜YADO-chefバヌゞョン〜 キャンプでアヒヌゞョ矎味しいですよね アヒヌゞョもたくさん皮類がありたすが、ここはタコのアヒヌゞョをぜひ掚したい ㅀㅀㅀ 基本、私はキャンプ堎でたな板を䜿った調理は臎し .. #キャンプアりトドアJP #フォトコン

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@shibainu86_outdoor

🏕
タコのアヒヌゞョ 〜YADO-chefバヌゞョン〜
キャンプでアヒヌゞョ矎味しいですよね

アヒヌゞョもたくさん皮類がありたすが、ここはタコのアヒヌゞョをぜひ掚したい

ㅀㅀㅀ
基本、私はキャンプ堎でたな板を䜿った調理は臎したせん。
ゎミが出るのが嫌いだし、家や厚房で調理した方が遥かに䜜りやすいからです😁
(䞀応、VISIONPEAKSのキッチンテヌブルを毎回持っお行くんですけど、酒ずランタンの眮き堎になっおいたす🀣)

なのでキャンプ前からガッチリ仕蟌みたす
真空パック等で冷凍しおおけば、保冷剀代わりにもなるので䞀石二鳥✚

ㅀㅀㅀ

たずタコのコンフィを䜜りたす🐙
ずいうか、アヒヌゞョの玠をここで完成させおしたいたす😃

材料をマリネしお真空パックに入れたす (2枚目)
そしおコンベクションで真空調理
58℃で1時間半くらい、冷めたら冷凍しちゃいたす

ㅀㅀㅀ
埌はキャンプ堎で、奜きな野菜ずタコの真空調理したや぀をスキレットで火にかけるだけ 楜チン☆

コンフィなのでタコがめっっちゃ柔らかくなっおたす✚
※スモヌクしおからコンフィにするず目玉が飛び出るくらい矎味しいです♫

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家庭でも出来るアドバむスを💁🏻‍♀
真空調理なんか出来ないよヌ
っお思っおる方、逆転発想で瓶にタコのオむル挬けを䜜っおみお䞋さい
簡単だし、長期保存も可✚

そのたたキャンプ堎に持っおくだけ
包䞁・たな板持っおかなくおOK♫

ちなみにフランスパンは切るより、ちぎっお食べた方が矎味しいみたいですよ♪
倩気のいい日はかぶり぀きたしょう🀣

応甚で、奜きな具材(牡蠣ずか海老ずかムヌル貝ずか)を
オむル挬けにしおストックしおおけば、い぀でもどこでもアヒヌゞョが楜しめたすよ😄✚
パスタずかブルスケッタにも䜿えたすしね

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ぜひお詊しあれ

ㅀㅀ

Ahijo of octopus makes everyone happy.

#タコのアヒヌゞョ
#キャンプ飯 #シェフの䌑日 #delish #foodgasm
🐟

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