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みんな大好きバターチキンカレー🍛
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キャンプで作るので
お洒落なスパイスや面倒な工程はなくして
子どもも食べられる味付けにしました
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鶏肉が柔らかくてコクのあるクリーミーなカレーです
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■材料（3人分）
⁡鶏胸肉1枚
ヨーグルト 100g
カレー粉①大さじ1
カレー粉②大さじ1
バター①30g
バター②10g
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1
トマト缶 1缶400g
生クリーム①100ml
生クリーム②少々
砂糖 大さじ1
塩 大さじ1/2
ソース 小さじ1
パセリ少々
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■作り方
⁡＜1＞
一口大に切った鶏胸肉とヨーグルトとカレー粉①を袋に入れて3時間以上漬けておく
＜2＞
お鍋にバター①とにんにくと生姜を入れて弱火で炒めて、香りが出てきたらカレー粉②を加えて更に炒める
＜3＞
トマト缶を加えて煮立って来たら、漬け液ごと鶏胸肉を加え弱火で煮る
＜4＞
鶏肉に火が通ったら、生クリーム①・砂糖・塩・ソースを加えトロミがつくまで弱火で煮る
＜5＞
トロミがついてきたらバター②を入れて混ぜて、器に盛り付け、生クリーム②とパセリをかける
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＜1＞は前日に漬けてクーラーボックスに入れて持っていくと◎
（事前準備が苦手な我が家は当日設営後にやりました）
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カレー粉ではなくカレールーでも作れます
カレールーの場合、カレー粉の半量くらいにして、砂糖や塩やソースは味を見ながら必要だったら少しずつ加えてください
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ナンは夫とむすめが作ってくれました
ふたりでこねこね楽しそうでした
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#キャンプ飯
#キャンプカレー
#バターチキンカレー
#camphack取材

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