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楽しいをクラフト

🔥着火巻🔥

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今回は🐓ムネ肉ブロックの照り焼き風をつくってみました。

おうちキャンプ用の定番となったフォールディングラウンドグリル(@hayashiya_kida で販売されています。)で火を起こします。
ステンレス製なのに価格も手頃で、炭受皿に二次燃焼を促す工夫が施されており、煙が出にくく、焚き付けさえ上手くできれば、木炭を追加投入するだけで、お手軽に炭火起こしができちゃいます。

今回は@amano_kura にて販売されている“甘辛焼肉のたれ”と“シッポウ本たまり”を50:50で混ぜ合わせ、おろしニンニク(@sbfoods.official )で風味を整えた特製のタレに、🐓ムネ肉を漬け込んでいきます。
今回、初登場の“甘辛焼肉のたれ”は、たまりシリーズの上、あらかじめ、りんごや梨のエキスが配合されておいり、上品な甘口でつくられており、自分好みに辛さを調整したい場合は、調味料の使い方の基礎「さしすせそ」に準い、“シッポウ本たまり”で調整するだけという超お手軽です。

皮の付いているお肉は、皮から先にじっくりと火を通していくと、美味しく仕上がります。
焼き時間は45分〜60分程度。2/3程度に火が通ったら、漬けダレを塗り？裏返すだけ。焼き上がったら、アルミホイルで包んで熱取りを行い、包丁で切り分けたら完成です。

[今回使用したキャンプギア]
・🔥着火巻🔥
・フォールディングラウンドグリル
・近所の方よりいただいた剪定枝
・木炭

[今回使用した食材]
・スーパーで買ってきた🐓ムネ肉
・甘辛焼肉のたれ
・シッポウ本たまり
・おろしニンニク

最後に、より多くの皆様に“楽しいをクラフト”をいただくためのお願いです。
お家キャンプの際には、周囲の住環境(周辺の建造物との距離や、近所の方の洗濯物)に配慮して、適切なサイズの焚き火台や炭火コンロを使用して、お楽しみください。
キャンプ施設等をはじめ、芝生等の下草が設置されている場所では、できる限り、防燃・難燃シートで養生を行った上で、展開していただく事で、熱害や延焼を防ぐだけでなく、残灰による土壌のアルカリ化を防止する事ができ、環境保護に役立ちます。また、残った焚き木や木炭を安全に処理いただくために、火消し壺をご用意頂けると幸いです。

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