タグ: #fukuoka_tonkotsuPage 2 of 2

. FUKもようやく緊急事態宣言が解除されまして…… . またリバウンドするんじゃないかという懸念はあるものの、今まで時短や休業を強いられてきた飲食店も、今日から続々と営業を再開しています . 蔓延防止等重点措置は当面残るようですが、疲弊した飲食店を「食べて応援」 ..

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. ラーメン店に関しては渋めのチョイスが多いワタクシですが、気鋭のシャレオツ店を避けているわけではないのですよ . 午前中、赤坂で打合せを終えたあと、帰社の途中でピラっと「豚そば月や大名店」へ . 清潔で明るい店内でいただく、クリア豚骨 . ポークコンソメ的なスープにはし ..

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. さっき近所のラーメン屋に行ったら「自粛要請に伴い6月20日まで臨時休業」って……仕方ない、切り替えていこう . 困ったときのマルタイさん、今回は気持ち短めに茹でた麺を冷水で締めたあと、湯を沸騰させた鍋で再度温めてみました . すると、表面のヌメリが落ちてさらに ..

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. 北天神の病院にかかっていた頃はよく通ったお店「太宰府八ちゃんラーメン天神店」 . 久しぶりに食べたけど、どっしりと重厚なフルボディ豚骨にコリコリ食感のストレート細麺……やっぱり太宰府八ちゃんは美味かった . 太宰府八ちゃんと薬院八ちゃんの関係や如何に!? . ..

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. かつてマイフェイバリットだった担々麺屋さん「しま屋」@上呉服町 . 職場が近所に移転して、これからはいつでも好きな時に食べられる!と喜んでいた矢先の2020年3月末、突然の閉店…… . 以来深刻な“しま屋ロス”に陥っていた私でしたが、先月上旬、その「しま屋」が ..

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. 行列必至の田隈の本店より気軽に入れる、国道3号線沿いの人気ラーメン店「ふくちゃんラーメン英美」@宗像市野坂 . 2つの寸胴から繰り出される、キレとコクのWスープ 直接湯に泳がせたストレート細麺を平ざるで掬い上げ、鍋の縁に打ち付けて湯切りする麺揚げの妙…… . ..

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. 最近、長浜ラーメンの定義がよくわからなくなってきたワタクシなのですが…… . 初めていただいた「長浜ラーメン 力 潤店」 美味しいからヨシ!! . . . #ラーメン力 #長浜ラーメン力 #長浜ラーメン力潤店 #豚骨ラーメン #とんこつラーメン # ..

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. ラーメン好きの間では、熱烈なファンがいる一方でアンチも多い感のある、一蘭 . 一蘭は味にしても価格にしても、そしてお店のシステムも、福岡では“かなり特殊な”部類ですから、一蘭が全国進出することで県外の方にアレが「博多のスタンダード」だと思われるのは、さすがのワタシだっ ..

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. そのお店の前を通るたび、胸騒ぎを覚える 心の中にアラートが鳴り響く… . そんなヤバイ店構えのラーメン店が、自宅から徒歩15分ほどのところにあります . 外壁を赤と黄色で塗られたド派手な建物に、黒く太い文字で逆さまに大書された「ラーメン」の文字 そして屋根のパラペ ..

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