．．お昼に作ったラタトゥイユ?! ワイン使って無いけどラタトゥイユって言ってもいいのかな…まいっか😊 先日賞味期限が少ないトマトジュースが安売りしててBOX買いしちゃったもので💸 最近トマト系のお料理はトマト缶ではなくトマトジュースで作ってます。これが簡単で美 ..

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お昼に作った
ラタトゥイユ?!
ワイン使って無いけど
ラタトゥイユって言ってもいいのかな…まいっか😊

先日賞味期限が少ないトマトジュースが安売りしててBOX買いしちゃったもので💸
最近トマト系のお料理はトマト缶ではなくトマトジュースで作ってます。
これが簡単で美味しい。
沢山のトマト凝縮しててしかも塩味も付いているから
たいした味付けしなくても美味しくまとまる😋
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今回のラタトゥイユは
冷蔵庫にあった
❁.ニンニク丸ごと、
❁.なす、
❁.ズッキーニ、
❁.じゃがいも、
。セロリ
。オクラ
。トマト
。ピーマン
が入ってます♡

たっぷりのオリーブオイル、塩、ブラックペッパーでサイコロ切りにした❁.マークを炒めしんなりしてきたらトマトジュース、顆粒チキンスープの素、ローリエ、残った野菜を煮詰める。
最後にたっぷりのとろけるチーズを入れて出来上がり🤗
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後から入れた野菜は歯応えが残る程度煮るぐらいでいいですよ🙆‍♀️
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ダイエット中の私は
お昼に豆腐干麺にかけて
旦那さんの夕飯用には
ソテーした豚肉のソースとして
一石二鳥👯‍♂️
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奥にあるビールのおとも
竹輪ですが
最近梅しそキュウリばかりしてたので今日は味変で
柚子胡椒とキュウリを挟んでみました♪

しっかり辛みもあり美味しい♡”
ビール進んじゃいます
🍺ー(・∀・)ー🍺
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お試しあれ♡
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