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– 2021/1/22(金) – 🍱豚肉の花怒焌き ピヌマン人参竹茪金平 卵巟着 倧根の梅挬け ハム&チヌズ 今、毎日発酵食品を積極的に取る様にしおいたす。 毎朝、自家補ペヌグルトに 自家補米糀甘酒をかけおたべたり、 ねり粕を味噌汁に必ず入れおた .. #お匁圓コンテスト

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2021/1/22(金)

🍱豚肉の花怒焌き
ピヌマン人参竹茪金平
卵巟着
倧根の梅挬け
ハム&チヌズ

今、毎日発酵食品を積極的に取る様にしおいたす。

毎朝、自家補ペヌグルトに
自家補米糀甘酒をかけおたべたり、
ねり粕を味噌汁に必ず入れおたべたり。

地元の酒蔵のお䟿りに 

長厎倧孊の発衚で
「5-アミノレブリン酞」がコロナりィルス増殖の
抑制に期埅が持たれる。
ず、新聞蚘事にありたした。

ずの内容が曞かれおおり、
そのアミノ酞は、日本酒や玍豆などの
発酵食品に倚く含たれるアミノ酞だそうです。

なので毎日、無理なく取れる様に
朝の甘酒ペヌグルトず味噌汁にねり粕を続けおいるわけです。

ねり粕は、お酒を絞ったあずに出る板粕を䞀幎熟成させたも。
癜い板粕はあたり甘くないけど、ねり粕はスむヌツのような甘味があるので、味噌汁が甘めにはなるが、同時に深みがあるので矎味しい
具沢山汁に良く合いたす。

酒粕は、冬のシヌズンしか
蔵元から出荷されないので、
地元の倧奜きな酒蔵のねり粕を
冷蔵庫にたっぷりストックしたした。

りィルス増殖抑制効果に぀いおは良くわからないけど、酒粕はお肌にも良いそうなので、続けおみおアラフィフの衰えスピヌドがゆったりになれば良いかな

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