出典：instagram
今日のお弁当 2月12日
#JK弁当 #置き弁
✳︎イワシの蒲焼、梅風味
✳︎塩麹卵焼き
✳︎ベーコン
✳︎プチトマト
イワシがお値頃だったので
たくさん買って
半分は塩焼きに
半分は蒲焼にしました。
新鮮なお魚は
塩を振って焼くだけが
一番美味しい😋❤️
脂も乗ってて、内臓だって
全然臭みもなく
ペロリと食べられます。
残ったお魚は、蒲焼きに🐟
【イワシの蒲焼き、梅風味】
イワシは頭と内臓を取って
手開きにします。
フライパンに
お出汁、酒、味醂、醤油、キビ砂糖と
生姜スライスをたっぷり入れて
一煮立ちさせます。
開いたイワシをそっと入れて
ふつふつしてきたら
軽くお汁をスプーンで回しかけて
蓋をしてしばらく煮付けます。
お汁が半分くらいになったら
ほぐした梅干しの種を3つほど
解くように入れます。
一煮立ちさせたら
お汁が煮詰まって辛くならないように
火を消し予熱で味を染み込ませます。
食べる時にほぐした梅干しの身の方をのせて
召し上がれ❣️
冷めても美味しく
お弁当にもぴったりです🐟
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曲げわっぱの最高峰といえばこちらではないでしょうか。大館工芸社は、丸太の買い付けから製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまで一貫して行なっています。つくるのは、伝統工芸士5名を含む26名の職人。伝統的な曲げわっぱはもちろんのこと、現代のライフスタイルにあったさまざまなデザインの曲げわっぱをつくり続けています。曲げわっぱの中で最も人気が高く、確かな品質で一般の主婦からプロの料理人まで、全国の沢山の方に愛用されています。
