出典：instagram
2月9日 #生姜焼き弁当
★ #生姜焼き (冷凍しておいたもの)
→豚こま、玉ねぎ、えのき茸入り
★ごぼうの唐揚げ(冷凍を揚げるもの)
★茹でうずらの卵
★にんじんとブロッコリーの芯の金平(作り置き)
★苦くないピーマンとしらすの炒め煮(作り置き)
【材料】ピーマン 3〜4個
茹でしらす 小1パック(好きなだけ)
めんつゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
【作り方】①ピーマンを縦半分に切って種を取り、乱切りか
細切りか食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油を入れ、中火でピーマンを
炒め、しらすを加えて炒める。
③めんつゆを入れて、ピーマンがひたひたになる
くらいの水を加え、水気がほとんどなくなるま
で煮る。
★ #ロマネスコ
★ごはん(子持ち昆布、しば漬け)
★いちご(別箱)
・
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生姜焼きは、生姜の代わりに南国から持ち帰った #三水姜茸醤 というジンジャーソースを使用(๑･̑◡･̑๑)
本当は蒸したチキンや青菜につけたりして食べるものだと思うんだけど、調味料として使うとスッキリした生の生姜よりコクと旨みが増す気が♡
生姜焼き以外にも、唐揚げや中華系のお料理などの時に生の生姜の代わりに入れると美味しいんだな〜(*´꒳`*)
日本でも #KALDI とかで売ってるかな？？
ピーマンしらすは、ピーマンが柔らかくなるまで煮ることで苦味がなくなるので、大人は煮ないで炒めて終わりの方が美味しいかも♡
ピーマンは苦味で子供に嫌われがちだけど、我が家は嫌われちゃう前にこれを好きになってくれたのでピーマンを見ると『ピーマン好きー！』って言ってくれます(*´꒳`*)
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