出典：instagram
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【今日の晩御飯】
肉詰めピーマン🫑
味噌汁
味卵
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肉詰めピーマンは豆腐も消費したかったので、ミンチと豆腐使いました。
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（肉詰めピーマン）
豆腐1/4
ミンチ100g
塩胡椒
しょうが
玉ねぎ半分
①豆腐はキッチンペーパーで水切り
②ピーマンを半分に切る。種取り除く
③ミンチ、豆腐、調味料を混ぜてこねる
④肉がはがれないようにピーマンに片栗粉をまぶす
⑤肉をつめる
⑥肉側を下にしてフライパンに並べる
⑦焦げ目がついたら、ピーマン側に裏返し蓋をして
5分くらい蒸し焼きにする
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（味卵）
ゆで卵を作る。
めんつゆと水を入れた容器にいれて、味がつくまで置いとくだけ🥚
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