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Going extra fancy today with cioppino last night

🍱Today’s Menu 🍱
cioppino seafood
Stir-fry pork with kimchi
Roast eggplant with Miso glaze
Boil bak choi

Cioppino is a fish stew originated from San Francisco, California. It is an Italian-American dish and is related to various regional fish tossed in the tomato-base broth.
Originally the dish was prepared on the boats while the fishermen were at sea, cioppino was built on flavors of tomatoes, onions, garlic, herbs, red or white wine and, of course, fresh fish (crab, shrimp, clams, mussels, squid and white fish have long been common additions). It transformed from a pot stew to an elegant seafood dish in many Italian menu nowadays. One dish could cost from $25 to $50 depending on the quality and variety of seafood.
On our last @costco run, we saw this prepackaged Cioppino on sale for $16.99; without hesitation, I grabbed it. This package has already cooked the seafood, all you need to do is bring it to heat it up and serve with toasted bread, or, toss in some cooked pasta.

🍱今日菜單：🍱
Cioppino 海鮮
泡菜炒豬肉片
日式味增烤茄子
川燙青江菜

Cioppino 源自美國舊金山，由來是早期義大利打魚人利用船上捕撈上的海鮮加上蕃茄醬汁墩煮成的一大鍋海鮮燉湯。利用每個海鮮的鮮甜煨煮，帶出一層層海鮮的滋味。而Cioppino也從早期的粗獷亂燉雜煮海鮮湯演變成現在高檔料理的菜單常客。在洛杉磯的義大利餐廳內，一客Cioppino 就要價30美金，甚至50美金都有，這次在Costco 閒晃，發現這個冷凍包只需要18美金，馬上抓了一包帶回家加菜！
這包Cioppino 已經幫你把醬汁調好，海鮮處理好，只需要丟進湯鍋裡面加熱至小沸騰就可以關火上桌了。還可以烤一點大蒜麵包蘸著湯汁吃，或者煮一把義大利麵和進湯汁裡面做成紅醬海鮮義大利麵。
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