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今日の #旦那さん弁当🍱です 。

●麦ごはん
●シャケのムニエル
●ひじき煮物
●レンコンのきんぴら
●ミニグラタン
●洋風たまごやき

ひじきの煮物は毎週のように作っています。
冷凍保存してお弁当、たまごやきに入れたりつくねにしたりと大活躍です。

多めのだし汁と調味料で煮詰めて、3時間程冷ましてから、煮汁がなくなるまで再度加熱して仕上げます。

そうすると味が染み込んで格段に美味しくなります❗

沖縄の郷土料理にクーブイリチー(昆布の炒め物)という料理があるのですが、
これも同様に作るととても美味しいです😋

～・今日のガンに負けない食材・～

「麦ごはん」

麦そのものに抗がん作用があるわけではありませんが、麦に含まれているβグルカンという食物繊維は、血糖値の上昇を緩やかにしたり、コレステロール値を安定させてくれる作用があります。

肥満予防や血管系の疾病予防になり、ひいては体質改善、免疫力向上につながります。

がんだけでなく、どんな病気も「これを食べればかからない！」というものはひとつも存在しません。

日頃から、体が喜ぶものを偏りなくとることで免疫力を高め、病気にならない強い体がつくられます😊💪

我が家では、白米に対して2割をもち麦にしています。

麦が苦手な方も、このくらいの割合ならほとんど味に変化もないのでオススメです😊

～・～・～・～・～・～・～・～・～

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