出典：instagram
おはようございます☀️
今日の #旦那さん弁当🍱です。
●チャーハン
●紫キャベツの肉巻き
●トマトの肉じゃが
●たまごやき
●切り干し大根の煮物
肉じゃがにトマト丸々一個入れて見ました♪
和風だしとトマトの甘味が相性いいみたいで、味に厳しいプチ反抗期😆の長男も、おかわりしてました🎵
昆布出汁を混ぜても美味しくなりそう❤️
～・今日のガンに負けない食材・～
「紫キャベツ」
鮮やかな紫色は、ブドウやブルーベリーと同じ栄養素、アントシアニン。
植物が昆虫や紫外線から身を守るための色や香り=ファイトケミカルです❤️
紫キャベツの100gあたりのアントシアニン含有量は、ブルーベリーとほぼ同じ、なすの約3倍、イチゴの約15倍もあります😃‼️
ほかにも葉酸、ビタミンC、K、U(キャベジン)、食物繊維などの栄養素があり、ビタミンCは、緑色のキャベツの約1.5倍となっています。
今日は肉巻きにしましたが、ビタミンCや葉酸は加熱に弱いので、栄養素を効率的にとりたいなら生で食べるのがオススメです❤️
～・～・～・～・～・～・～・～・～
今日も健康で過ごせることに心から本当に感謝です😃
皆さんにとっても素敵な１日になりますように☀️❤️
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