出典：instagram
#お弁当の記録
❇納豆玉子焼
❇パプリカ肉巻き
❇はんぺんチーズ
❇きんぴらごぼう
❇椎茸バター焼
❇たけのこ塩焼き
❇きゅうりのゴマ酢
❇大根のゆず漬
❇こっそり雑穀おにぎり
３枚目
#かぶのゆず漬
#レシピ付き
大根バージョン
#ゆず大根
【作り方】
★大根１本
★塩小匙🥄約3
★きび砂糖小匙🥄約５
★酒 約１かけ(大匙約1～2)
★すし酢 2かけ(大匙約2～3)
★昆布だしの素 ほんの少し
★鷹の爪 適量 パラッぐらい
★ゆず皮少し
なければゆずジャムでもレモンの皮でもOK
大根を半月切りにして(そこまで厚切りしない方が漬かりやすい)、↑の調味液と一緒に厚手のビニール袋に入れて、少しもんで、味見してしっかり味ついてたらOK！！
空気を抜きながら密封して容器に入れて冷蔵庫へ！！
３～４時間したら水分が出て味も馴染んで食べれるはず。
これ覚えたら市販の大根漬け買わなくて済みますよ～👍
・
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