出典：instagram
今日のお弁当 5月14日
#JK弁当
✳︎豚肉の塩麹焼き
✳︎自家製焼肉ダレの野菜炒め
✳︎塩麹卵焼き
✳︎自家製ツナのツナマヨ
✳︎朝ごはん用のハニーバタートースト
✳︎キウイ
今日も早く行くと言うJKが
朝ごはんも持って行きたいと言うので
急きょ、トーストを細かくして詰めました。
自家製ツナは
ひと口大にカットしたキハダマグロに
塩麹とニンニクスライス、ハーブ、胡椒を入れて丸一日寝かします。
ハーブは乾燥のディルとローリエを
ちぎって入れました。
お鍋にそれを入れて
かぶるくらいのオリーブオイルを注ぎます。
ポコッポコッと気泡が出るくらいの
低い温度で
ゆっくり火を通します。
たまに混ぜながら5分くらい茹でる感じです。
火を消してあとは予熱で火を通します。
ビンなどに
ツナがオイルに被るようにいれて保存します。
茹でたオイルにも
美味しいエキスが滲み出ているので
ドレッシングや炒め物のオイルに使って下さい。
ワタシはそのオイルと
豆乳ヨーグルトでマヨネーズを作るのに
ハマってます😘
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