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ꕤ

ꕤ連続𝕡𝕠𝕤𝕥📮、失礼致します🙇‍♀️💦

たまに登場する「のっけ弁🍱」、今回は
少し珍しいモノを使ったのでご紹介致します。。☺️

ꕤ私たち夫婦が大好きな、京都市左京区にある
フレンチレストラン。。🍽✨
｡.:*･ﾟ✽𝕔𝕠𝕞𝕞𝕖 𝕔𝕚 𝕔𝕠𝕞𝕞𝕖 𝕔𝕒 ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ

先日いただいたコース料理の、メインのお肉に
添えてあったお野菜（最後の写真）に注目✨👀❗️

一見、ジャガイモ🥔に見えるこのお野菜。。
「根パセリ」という名で、パセリの一種なんです😳

見た目は大根か白いにんじん🥕のようですが、
葉と根が食べられ、さわやかな香りが楽しめるのが
特徴です（写真6〜7）。
日本ではあまり見かけませんが、ドイツ🇩🇪や
オランダ🇳🇱などでは一般的な野菜として
食べられています。

根パセリは加熱するとホクホクとした食感になり、
煮物、揚げ物、ソテー、スープなどいろいろな
食べ方が楽しめるとのこと。

ꕤ寡黙でダンディ🎩なシェフのご厚意で
その根パセリを頂戴したものの、私には
茹でてソテーするくらいしか思いつかず。。💦

「そうだ‼︎のっけ弁🍱の副菜にしよう💡✨」☝️
と、やってみたのがこの日のお弁当です。。☺️🌸

きっと正しい使い方⁈は最後の写真のように
美しく上品に付け合わせにするのでしょうね。。😅

でもこの「根パセリ」、ジャガイモに似た食感
なんだけど ほんのーり、パセリの風味があって
本当に美味しい‼️😆✨

ジャガイモ🥔と一緒にソテーしてみましたが、
ジャガイモに混ざることも、ケンカすることもなく、
良い存在感を発揮していました。。👍♫

ꕤ美味しすぎるお料理と、新しい味のマリアージュに
毎回、喜びと驚きを隠せません。。🤣

シェフ、マダム、いつも本当に有難うございます
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

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